أكلات رمضان
طريقة عمل تشيز كيك سهلة
نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك سهلة ولذيذة, بعدة طرق بأطعمة مختلفة.
لينك قناة اليوتيوب تابعونى :
طريقة عمل تشيز كيك اوريو
مقادير تشيز كيك الاوريو
- 400 جرام بسكوت اوريو مطحون.
- 80 جرام زبدة سايحة.
- 400 مل كريمة خفق.
- 600 جرام جبنة كريمي.
- 100 جرام شوكولاتة بيضاء.
- كوب سكر بودرة أو أقل حسب الرغبة.
- حبات بسكويت اوريو مجروشة.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط البسكويت والزبدة بشكل صحيح.
- ثم نقوم بتوزيعهم في قالب تشيز كيك .
- نضغط على الخليط بظهر الملعقة لنعومة وتسوية السطح.
- ثم نضعها في الثلاجة حتى نقوم بتحضير الكريمة وتصبح جاهزة.
- نقوم بخفق الكريمة ونتركها ، ثم نقوم بإذابة الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف أو الحمام المائي.
- ثم نخلطها مع الجبنة الكريمى والسكر.
- نقوم باضافة الكريمة والبسكويت المفتت ونخلطهم معًا.
- نسكب المزيج في قالب التشيز كيك ، ونقوم بتزين السطح بقطع بسكويت الأوريو المبشور.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
تشيز كيك سهل وسريع وغير مكلف
طريقة عمل التشيز كيك بصوص الفراولة
طريقة عمل تشيز كيك سهلة
مقادير تشيز كيك الفراولة
طبقة البسكويت:
- 2 ونصف كوب بسكويت شاي، مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 قالب زبدة ، مذابة (100جرام).
- صينية تشيز كيك متوسطة الحجم.
طبقة الجبنة
- 1 ملعقة صغيرة خل طبيعي.
- 45 حبة جبنة كريمية (900 جرام).
- ¼ 1 كوب سكر.
- كيس كريمة تزيين.
- علبة قشطة.
- علبة قشطة رائبة.
- ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- 4 بيضات.
صوص الفراولة
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ½ كوب ماء.
- 2 كوب عصير فراولة طازجة.
- ½ كوب سكر ناعم.
- ½ كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 3 نقط لون طعام أحمر.
للتزيين:
2 حبة فراولة ، مقسومة للزينة.
طريقة التحضير
لتحضير طبقة البسكويت
- قومى بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخلطي البسكويت والسكر والزبدة في وعاء عميق.
- قومى بفرد البسكويت على صينية التشيز كيك واضغطى عليه في قاع الصينية.
- ثم ضعى الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق. ثم أخرجيها واتركيها لمدة 10 حتى تبرد.
لتحضير طبقة الجبن
- اخلطى مكونات طبقة الجبن (ماعدا البيض) فى خلاط كيك كهربائى بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق ، حتى يتكون مزيج كريمى .
- أضيفى البيض واستمرى في التقليب بلطف باليد لمدة دقيقتين.
- نضع الخليط على طبقة البسكويت.
- تخبز الصينية في حمام مائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة حتى يتماسك الخليط.
- أخرجي الصينية واتركيها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة يوم كامل.
لتحضير صوص الفراولة
- اخلطي الماء والنشا في مقلاة على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- ثم أضيفي الفراولة والسكر والماء وعصير الليمون.
- ثم اغلي المزيج على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ، أو حتى تصبح الفراولة طرية.
- ضعي خليط الفراولة في خلاط الكيك على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ثم يضاف اللون الأحمر ويقلب جيداً ، ثم اتركى يبرد الخليط قليلاً.
عند التقديم :
ضعي صلصة الفراولة فوق طبقة التشيزكيك ، ثم زينى الوجه بحبات الفراولة وقدميها باردة.
طرق عمل الحمام المائي هناك طريقتان لعمل حمام مائي:
- الأولى : غطي صينية التشيز كيك بثلاث طبقات من القصدير ، ثم ضعيها في صينية أكبر بها ماء ساخن يصل إلى منتصف صينية كعكة الجبن.
- ثانيًا : ضعي صينية التشيز كيك في الرف الأوسط للفرن ، ثم ضعي صينية الماء الساخن الكبيرة في الرف السفلي.
تشيز كيك سريع التحضير
طريقة عمل تشيز كيك بالقرفة
مقادير التشيز كيك بالقرفة
- 3 كوب بسكوت مطحون.
- 100 جرام زبدة.
- 400 جرام جبنة كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين.
- علبة لبن مكثف محلى.
- 2 كوب كريمة ، عبوة كريمة بودرة.
- عبوة بسكوت قرفة أو معلقة قرفه.
- بطرمان كريمة قرفة.
طريقة التحضير
- يخلط البسكويت المبشور مع الزبدة المذابة ويرش على صينية تشيز كيك.
- أدخلى صينية في الفريزر ليبقى متماسكًا.
- اخلطي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف المحلى.
- يضاف الحليب المجفف ومسحوق الجيلاتين في الماء الساخن.
- تضاف الكريمة أثناء الخفق ثم تضاف 5 قطع بسكويت بالقرفة.
- يسكب المزيج على البسكويت في الصينية ، ثم يُدخَل في الفريزر حتى يتماسك الخليط.
- ضعى قشطة القرفة في الأعلى و زينيها بما تريدين ،كما يظهر في الصورة والأفضل صوص جبن كريمي.
أسهل طريقة لعمل تشيز كيك سهلة
طريقة عمل تشيز كيك المانجو
مقادير تشيز كيك المانجو
مقادير تحضير الطبقة الأولى:
- 150 غرام بسكويت.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 85 غرام زبدة مذوّبة.
مقادير تحضير الطبقة الثانية:
- 250 غرام جبن كريمى بحرارة الغرفة.
- كوب كريمة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.
لتحضير صوص المانجو:
- 2 حبة مانجو مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات.
- 1/2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- 1/2 كوب ماء.
- سكر بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى :
- قومى بتفتيت البسكويت وضعيها في وعاء مع السكر.
- قومى بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
- ثم اسكبي الزبدة المذابة ، ثم قلبي الخليط مرة أخرى.
- افردى الخليط على صينية قابلة للفصل ، ثم قومى بتغطيتها ، وضعيها في الثلاجة.
لتحضير الطبقة الثانية :
- اخلطي الكريمة جيداً حتى تمتزج ، ثم ضعيها في الثلاجة.
- في الخلاط الكهربائي ، أضيفي الجبن والسكر وعصير الليمون وقلبي حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
- أضيفى الكريمة المخفوقة والفانيليا إلى خليط الجبنة الكريمى واخلطيهم حتى تحصلي مزيج كريمي.
- أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي الصينية إلى الثلاجة.
لتحضير صوص المانجو:
- إحتفظي ببعض مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في وعاء.
- اضيفى إليها السكر والماء وضعى الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر وتنضج قطع المانجو.
- قومى بصب الخليط في خلاط كهربائي واخلطى جيدا حتى تتجانس المكونات.
- أعيدي المزيج إلى الوعاء وأضيفي إليه مكعبات المانجو المتبقية.
- قومى بتذويب النشا في القليل من الماء وأضيفيه فوق المزيج.
- أتركي صوص المانجو على النار حتى تسخن قليلاً ثمّ إرفعيها عن النار لتبرد تماماً.
- قبل التقديم: زيّني وجه التشيز كيك بصوص المانجو.
تشيز كيك سهل بالزبادي
طريقة عمل تشيز كيك الزبادى
مقادير تشيز كيك الزبادى
- 14 قطعة بسكويت سادة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- 170 جرام جبنة كريمي.
- 1 كوب زبادي.
- ½ كوب قشطة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ¼ كوب عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ، نطحن البسكويت ثم نضيف الزبدة إليه ونخلط المزيج.
- أضيفي السكر وقشر الليمون واخلطيهم جيداً.
- في الخلاط الكهربائي نضيف الجبن واللبن والقشدة وعصير الليمون والسكر حتى يصبح المزيج كريمي الملمس.
- ضعي البسكويت في صينية التشيز كيك.
- أضيفى الخليط إلى طبقة البسكويت.
- ضعى الصينية في الثلاجة طوال الليل ،حتى تبرد الحلوى.
