طريقه عمل فته الشاورما
طريقه عمل فته الشاورما، من الاكلات المحبوبه والمفضله لدي الكثير من الشعوب
وتعتبر من الاكلات السهله والسريعه واليكم طريقه عمل فته الشاورما
كيفيه تحضير فته الشاورما باللحم
المكونات
½ كيلو لحم بتلو رفيع مقطع بالطول
ملعقة صغيرة زيت ذرة
2 حبة فلفل مقطع مكعبات متوسطة
حبة فلفل أحمر حار مقطع مكعبات صغيرة
بصلة شرائح
1بصلة مفرومة ناعم
½ كوب بقدونس مفروم
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة سماق
3 حبات طماطم مكعبات
ملعقة صغيرة بهارات شاورما لحم
1 كوب أرز بسمتي
¼ كوب لوز
¼ كوب زبيب
4 خبز لبناني أبيض مقطع ومقلي
1ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
½ ملعقة صغيرة قرنفل باودر
3 ورق لورا
1ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3ملعقة كبيرة مايونيز
علبة زبادي
ملعقة صغيرة خل
طريقه التحضير
1- احضري طنجرة فيها ماء مغلي، ثم اضيفي الأرز إلى الماء وتبليه بالملح ثم اضيفي الكاري، الكركم، القرنفل وورق اللورا.
2- احضري وعاء وتبّلي شاورما اللحم بالملح، الفلفل، البهارات، البصل المفروم، السماق، الفلفل الحار، عصير الليمون وملعقتين
من الزيت ثم اتركيهم لمدة 30 دقيقة.
3- قطّعي البصل إلى شرائح وافركيه لتحصلي على بصل مفكك شرائط.
4- احضري مقلاة وادهنيها بالزيت وضعي اللحم وقلّبي لمدة 10 دقائق ثم اضيفي شرائح البصل ومكعبات الفلفل وقلّبيه لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الطماطم والبقدونس وقلّبيهم لمدة دقيقتين ثم ارفعيها من على النار.
5- قلّي الثوم واضيفي عليه المايونيز، الزبادي مع ملعقة صغيرة من الخل وقلّبيهم جيداً (الثومية).
6- احضري طبق التقديم وضعي فيه الخبز ثم طبقة من الثومية ثم الأرز ثم خليط اللحم بالبصل واضيفي اللوز او الصنوبر حسب المتوفر والزبيب بعد تشويحهم ثم قدّميها.
كيفيه تحضيرفته شاورما الدجاج
المكونات
لتحضير الأرز
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بهار : ملعقة صغيرة
الكاري : ملعقة صغيرة
الماء : 3 أكواب ونصف
لتتبيل الدجاج
الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : ربع ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
لبن زبادي : ملعقة كبيرة
الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– صوص الطحينية :
لبن زبادي : علبة (علبة صغيرة الحجم)
الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
– الخبز : حسب الحاجة (مقطع مربعات / مقلي)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقه التحضير
1. لتحضير الأرز: ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي الأرز وحركي، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهار والكاري، وصبي الماء، واتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة.
2. لتتبيل الدجاج: تبلي الدجاج بمكونات التتبيلة واتركيه مدة 4 ساعات على الأقل.
3. ضعي الدجاج المتبل بقدر على النار، واطبخيه جيداً حتى النضوج.
4. لتحضير الفتة: وزعي الخبز المقلي بقاع طبق التقديم، ووزعي القليل من صوص الطحينية، واسكبي الأرز، وضعي الدجاج المتبل.
5. زيني الفتة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
ودا لينك قناه اليوتيوب
