طريقة عمل الكنافة بالمانجا
طريقة عمل الكنافة بالمانجا
الكنافة بالمانجا
هي عبارة عن طبقات من الكنافة من الكنافة والكريمة وشرائح من المانجا كما انها من الحلويات البسيطة جدا والخفيفة علي المعدة
طريقة عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة
مقادير الكنافة بالمانجو
- نصف كوب سكر .
- نصف كوب سمنة .
- نصف كيلو مانجا شرائح.
- نصف كيلو كنافة .
الكريمة
- نصف كوب سكر بودرة .
- كوب ونصف كريما خفق .
- علبة قشطة .
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
- نضع السمنة في الطنجرة ثم نحمص الكنافة بها حتي تصبح ذهبية اللون .
- نضيف نصف كوب السكر البودرة ونحركهم معا ثم نتركهم حتي يبردوا .
- ثم نضع الكريمة في الوعاء ونخفقها ثم نضيف عليها علبة القشطة ونصف كوب السكر ونخفقهم ثم نضعهم في البراد ربع ساعة .
- بعد ذلك نضع الكنافة في طبق بياركس ونرصها جيدا ثم طبقة الكريمة .
- بعد ذلك نضع طبقة من المانجا ثم طبقة كنافة مرة اخري وفوقها طبقة من الكريمة ونملسها جيدا .
- ثم نزينها بشرائح المانغا وندخلها البراد لساعتين لحين التقديم .
واخيرا صحة والف هنا
ازاي اعمل كنافه زي المحلات؟
مع الشيف هناء تقدري تعملي الكنافة زي المحلات واحسن
اولا تخفق الكنافة في الكبة حتى تقطع. نأخذ وعاء ونضع الكنافة فيه ونضع السمن فوقه ونقلب جيداً حتى يتداخل السمن مع جميع الكنافة. نأخذ صينية الخبز ونغلفها بالسمن ونأخذ نصف الكنافة ونضعها في صينية الفرن ونضغطوا بصحن مسطح. توضع المكسرات في وسط الكنافة حسب الرغبة .
فوائد الكنافة
- تحتوي الكنافة على فيتامينات ب والحديد التي تعزز تكوين خلايا الدم الحمراء وتساعد على الوقاية من فقر الدم.
- المكسرات الموجودة في الكنافة من العناصر المهمة التي تضيف إلى قيمة هذا الطبق ، حيث تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطان.نسخإظهار التغييرات .
- القمح هو المصدر الرئيسي لمكونات الكنافة وبالتالي فهي ذات قيمة غذائية عالية.
- إنها حلوى غنية بالكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة.
هل يوضع الشربات على الكنافة بارد ام ساخن؟
لكن ينبغي التنبيه على أن الشربات إن تم وضعه مباشرة وهو ساخن على الكنافة وهي أيضاً ساخنة فإن ذلك يعتبر من أسرار الكنافة الناجحة. ذلك لأن الشربات الساخن يجعل الكنافة مقرمشة مع الحفاظ على طراوتها ونعومتها.
سر الكنافة الجاهزة
طريقة عمل الكنافة مع الشيف هناء
سر الكنافة الجاهزة ، من اشهر الاكلات التي يهتم بها الكثيرون في رمضان الكنافة ويحاول البعض عمل الكنافة في المنزل لكن تكمن المشكلة في عدم الوصول الي طعم ومذاق الكنافة الجاهزة عند الحلواني لذا يبحث الكثيرون عن سر الكنافة الجاهزة لكي يصلوا الي طعم كنافة المحلات .
- اضافة بعض الفانيليا للحشو يعطي نكهة مميزة.
- قبل قلب الصينية لإخراج الكنافة تأكدي انها باردة حتي لا تتفتت منكي.اتباع المقادير كما هي وعدم تقليل الزبد او السمن بحجة تقليل الدسم.
- يجب اضافة الشربات البارد عندما تكون الكنافة ساخنة جدًا حتي تمتص الكنافة الشربات جيدا .
- يمكن تغطية الكنافة بالورق الحرارى للمحافظة على رطوبتها وعلى مكوناتها.
