طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن

الكثير من الصائمين يفضلون تناول لحوم الدجاج بشكل غير تقليدي مثل : الشيش طاووق انه يعطي طعم الفراخ المشوية المحببة عند الكثير من أفراد الأسرة .

المكونات

• نصف كيلو من لحم الدجاج الخالي من العظام.
• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• مقار ملعقة صغيرة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• فلفل ألوان مقطع على شكل شرائح.
• عدد 2 فص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• أعواد خشبية لوضع الشيش طاووق فيها.
• ملح وفلفل أسود وزعتر وبهارات حسب الطلب.

طريقة التحضير

• تقطيع لحم الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• إضافة المكونات السابقة على لحم الدجاج والتقليب الجيد لهذه المكونات على اللحم وتركها لمدة ساعتين حتى يتشرب لحم الدجاج الخلطة وتتغلغل في أنسجته.
• تقطيع البصل والفلفل الألوان أو الأخضر على شكل حلقات.
• إدخال لحم الدجاج المتبل في أعواد الشيش طاووق ومن ثم إدخال قطعة من البصل وقطعة من الفلفل الأخضر، و بعدها قطعة أخرى من الدجاج وقطعة أخرى من الخضار وهكذا.
• إدخال الأعواد في الفرن للشواء مع الحرص على تقليبها حتى لا تحترق الأجزاء السفلية منها.
• إخراج الأعواد من الفرن ومن ثم فرد لحم الدجاج والخضار على أطباق التقديم مع إضافة السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.

طريقة عمل الشيش طاووق بالصينية

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 كيلو شيش طاووق
• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ½ كوب زبادي
• ¼ ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود
• 2 ثمرة جزر مبشور
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
• 1 بصلة متوسطة مقطع شرائح
• 2 ثمرة فلفل ألوان مقطع رائح

طريقة تحضير صينية الشيش طاووق

1. في وعاء كبير، ضعي الدجاج والملح والفلفل والكركم والزبادي والكمون والكزبرة الجافة وصلصة الطماطم والصويا والبابريكا والثوم البودرة وملعقة من الزيت وقلبي جيدًا، واتركي الخليط لمدة 4 ساعات.
2. سخني الفرن عند درجة حرارة .250
3. على نار متوسطة، شوّحي الدجاج في الزيت الساخن لمدة 10 دقائق.
4. ضعي الدجاج في صينية بايركس وغطيه بورق الفويل.
5. أدخليه الفرن عند درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
6. انزعي ورق الفويل.
7. أضيفي البصل والفلفل الألوان والجزر وقلبيه جيدًا، ثم أدخليه الفرن مرة أخرى حتى تجف السوائل ويحمّر الوجه.

شاهد احلى الاكلات علي اليوتيوب مع اكلات هناء

خدمات اخرى ، صفحتنا على الفيسبوك