طريقة عمل الباستا
طريقة عمل الباستا, تعتبر الباستا من افضل الاكلات لدي المصرين الا انها ليست من المطبخ المصري ولا العربي
فهى من المطبخ الايطالي ولكن يفضلها الكثير لطعمها وسهوله تحضيرها واليكم مجموعه متنوعه من الباستا.
طريقة عمل الباستا
مكرونه ماك اند تشيز بالفراخ
الطريقه
صدور فراخ متقطعه قطع سميكة نقوم بنتبلها ب ملح وفلفل و بابريكا وزعتر وبصل وتوم باودر وكزبره وشوية خل وباربكيو صوص ومعلقتين زيت
نشويها علي جريل وبعد تسويتها قطعيها وضعيها على المكرونه
طريقه صوص المكرونه
مكعبين زبده معهم معلقتين دقيق يتشوحو نضيف عليهم
كوبايتين لبن وكوباية كريمه لبانى ونصف مكعب مرقه ونصف معلقة توم بودر وبصل بودر وفلفل اسمر وبابريكا
وربع كيلو شيدر مبشور ونصف كوبايه موتزاريلا ومعلقتين جبنه كريمى
بنجهز مكرونه مسلوقه ونضعها ونقلب حوالي دقيقه علي النار وبعد ذلك نطفى النارثم تقدم .
طريقه عمل مكرونه البيستو
الطريقه
- يتم سلق المكرونه وقطعتين من البروكلي .
- نقوم بعمل صوص المكرونه عباره عن ريحان فريش وتوم مفروم وفلفل اسود ولمون وملح وجبنه موتزاريلا وزيت زيتون ونفرمهم ناعم .
- نضع زبده على النار نقوم بتشوح فيها المكرونه وننزل شويه صلصه بيستو ونقلب وتقدم مع اي نوع فراخ واللحوم .
طريقة عمل الباستا
مع بيف ستروجانوف
الطريقه
لحمه مقطعه الى بوفتيك او ستيك ونقوم بتقطعهاالى شرائح رفيعه
نقوم بسلق مكرونه مكرونه شرايط
فى وعاء على النار نضع زبده ونقوم بإضافه بصله صغيره مفروم وتوم مفروم ثم بالتقليب
وبعد ذلك نقوم بوضع اللحمه وبعض من مرقه لحمه وملح وفلفل اسود ومجموعه بهارات اللحمة عند الغلي
نقوم بتهدئه النار ونترك اللحمه تنضج بعدما تنضج نقوم بوضع عليها مشروم (اختياري )
طريقه الصوص
نص كوب كريمه لبانى ومعلقه صغيره دقيق ومعلقه كبيره زبده عليهم ونقوم بتقليبهم
وبعد ذلك نضع المكرونه ونقلب تقليب خفيف ويمكن أن نقدم معها بروكلي او خضار سوتيه (حسب الرغبه).
مكرونه بالكبده
الطريقه
تقطع الكبده ونقوم بعصر بعض من اليمون فوقها ثم نضع ملح وخل وفى وعاء نضع زيت او سمن ونقوم بتشوح بصله مفرومه ومعلقه صغيره توم مفروم ونقوم بالتقليب ثم بعد ذلك نقوم بوضع فلفل اخضر مقطع ونقلب المكونات ثم نقوم بوضع الكبده والفلفل الاسود والكمون والكسبره مع التقليب الا ان تصل لمرحله سوي 70% ونطفى
طريقه المكرونه
المكرونه مسلوقه لمده لاتزيد عن 2 الي 3 دقائق
الصلصه
ف وعاء سمن او زيت ويشوح توم مفروم ثم نضع طماطم معصوره ومعجون صلصه طماطم ومكعب مرق دجاج ويقلب ثم بعد ذلك ملح وفلفل اسود وكمون وكزبره وقليل من الخل ويقلب مره ثانيه وبعد ذلك نضع ماء اومرقه (المتوفر )على الصلصه
نقوم بأحضار طاجن ونضع اولا الكبده ثم المكرونه ونغطيها بالصلصله وتدخل الفرن ونتركه لاتمام النضج ثم نقوم بأخراجه وتقديمه .
مكرونه وايت صوص مع فراخ بانيه
الطريقه
صدور فراخ رفيعه تتبل ب بصل وزبادى وملح وفلفل بهارات فراخ
نضعها فى الدقيق بعدين البيض والبقسماط ونقليها ف الزيت.
طريقه صوص المكرونه
٣ مكعبات زبده ٣ معالق دقيق ع النار دقيقه ثم نضيف عليها كوبان من الحليب بالتدريج
كوب كريمه طبخ وملح وفلفل و ربع معلقة توم باودرحتي يتكون القوام المطلوب لصوص ثم نضع المكرونه المسلوقه عليها .
لينك قناتى على اليوتيوب تابعونى
