افضل انواع ظروف القهوه

افضل انواع ظروف القهوه

اهم انواع ظروف القهوه سواء كانت القهوة مفلترة أو كافيه موكا أو قهوة تركية تقليدية أو فرنسية بالحليب، فقد أحدثت فرقًا في أذهان الناس على مر العصور، كما أن هناك أيضًا الكثير ممن يبدأون يومهم مع القهوة، وبدونها يشعر الشخص بأن هناك ما ينقصه.

أصل حبوب القهوة

على الرغم من نموها وتذوقها في جميع أنحاء العالم اليوم، يمكن أن تعود أصول القهوة إلى الهضبة الإثيوبية، حيث لاحظ راعي الماعز هناك أن الماعز أصبحت نشطة بشكل خاص بعد تناول بعض أنواع التوت، وقد قام بالإبلاغ عن ملاحظته إلى دير محلي ومن هذه البدايات المتواضعة  ظهرت الصناعة العالمية التي نعرفها اليوم.

متي ظهرت حبوب القهوه

بحلول القرن الخامس عشر، كان البن يُزرع ويُتاجر تجاريًا في شبه الجزيرة العربية، انضم الأوروبيون إلى قطار الكافيين في القرن السابع عشر وسرعان ما أصبحت المقاهي أماكن تجمع للفنانين والمثقفين، في عام 1723 أحضر ضابطاً في البحرية نبتة من نبات البن في رحلة محفوفة بالمخاطر عبر المحيط الأطلسي إلى جزيرة مارتيني

أشهر طرق تحضير القهوة

إسبرسو

اسبريسو هو نوع من القهوة السوداء. وبشكل أكثر تحديدًا إنها طريقة لتخمير القهوة تستخدم ضغط ماء مرتفع وحبوب مطحونة ناعماً، يعتبر أنقى أنواع القهوة. جميع أنواع القهوة مصنوعة منه. وهي مصنوعة عن طريق تسخين المياه وإضافة مسحوق الإسبريسو والسكر. يمكن صنع قهوة الإسبريسو بمجموعة متنوعة من حبوب البن ودرجات التحميص.

كافيه ماكياتو

Café macchiato ، وتسمى أحيانًا إسبرسو ماكيا. هذا مشروب قهوة إسبريسو مع كمية صغيرة من الحليب، عادة ما تكون رغوية، في الإيطالية ماكياتو تعني “ملطخ” أو “مرقط” لذا فإن الترجمة الحرفية لكافيه ماكياتو “ملطخة” أو “قهوة معلمة”.

كابتشينو

الكابتشينو هي القهوة الأكثر شيوعًا وتوفرها بسهولة عبر سلاسل القهوة حول العالم. يضاف الحليب إلى قهوة الإسبريسو، ثم يتم تزيينها بشراب الشوكولاتة ومسحوق الشوكولاتة، يتم تقديم مشروب قهوة يتكون من الإسبريسو ومزيج رغوة الحليب حجم المشروب حوالي 160-240 مل في فنجان كابتشينو.

لمعرفه المزيد اضغط هنا

كافيه لاتيه

قهوة حليب طويلة وطويلة حوالي 150-300 مل، إسبرسو بالحليب المبخر مع القليل من رغوة الحليب سكب فوقه. قدميها في كوب لاتيه أو فنجان قهوة. يمكن إضافة شراب منكه.

كافيه موكا

قهوة لاتيه هي نوع من القهوة الباردة مع شوكولاتة وكريمة مخفوقة، محضرة عن طريق سكب حوالي 2 سنتيمتر من صلصة الشوكولاتة في الكوب، تليها جرعة إسبرسو وحليب على البخار.

القهوة المفلترة

قهوة الهند المفلترة عبارة عن مشروب قهوة مصنوع عن طريق خلط الحليب المزبد والمغلي مع التسريب الذي يتم الحصول عليه عن طريق تخمير مسحوق القهوة المطحون ناعماً في مرشح هندي تقليدي.

انواع القهوه

القهوة التركي

القهوة التركية هي التي تعد باستخدام حبوب اللبن المطحونة بدقة شديدة دون تصفية.و هي طريقة لتخمير البن المطحون جيداً. يمكن استخدام أي حبة قهوة؛ ولكن حبوب أرابيكا هي الأفضل، ولكن يتم أيضاً استخدام روبوستا أو مزيج منهما ، يجب طحن الحبوب إلى مسحوق ناعم جداً.  قد يتم طحن القهوة بطريقة يدوية أو في مطحنة يدوية مصنوعة للطحن الدقيق جداً (المطاحن الكهربائية المنزلية غير مناسبة) أو فقط يمكنك شراؤها جاهزة من أحد المتاجر. على الرغم من أن كلمة قهوة من أصل عربي، إلا أن ثقافة المقاهي قد ظهرت في الدولة العثمانية وكانت هذه هي الطريقة الرائجة لتحضير القهوة.

يمكنك زياره موقعنا من هنا