معلومات غذائية
افضل انواع الارز البسمتى فى السعودية
افضل انواع الارز البسمتى فى السعودية
أنواع الرز البسمتي
- أرز العائلة.
- أرز بسمتي سيلا غلا الطبيعة.
- ارز الربان البشاوري.
- أرز بسمتي أبيض من مزارع لوندبيرج العائلية في كاليفورنيا.
- أرز مزة أبو كاس البسمتي الهندي.
- ارز بسمتي عنبر باب الهند.
- أرز بسمتي أبيض ملكي.
- أرز بسمتي بني عضوي.
- ارز تيلدا الأسطوري ، بسمتي أصلي نقي.
فوائد الأرز البسمتي
- يحمل الأرز البسمتي فوائد صحية عديدة، فهو يحتوى على 20%من الألياف مقارنة بأنواع الأرز الأخرى.
- حيث يحتوي على كربوهيدرات وبروتين ودهون أقل وألياف وفيتامينات ومعادن هامة للجسم.
- كما يحتوي على ثمانية أحماض أمينية أساسية.
- أنه غنى فيتامين ب وذو قيمة عالية جدًا في عملية التمثيل الغذائي.
- يحارب التجاعيد وتمدد البشرة، لأنه يحتوي على كميات من فيتامين ب المركب، الذي يقلل من كمية الجذور الحرة الضارة بالجسم.
- ينعش النفس ويعدل المزاج لإخراجه رائحة مميزة، وقوية عند طبخه، تختلف عن رائحة الأرز العادي قصير الحبة.
هل الرز البسمتي صحي
يحمل الأرز البسمتي فوائد صحية عديدة، فهو يحتوى على 20%من الألياف مقارنة بأنواع الأرز الأخرى، حيث يحتوي على كربوهيدرات وبروتين ودهون أقل وألياف وفيتامينات ومعادن هامة للجسم، كما يحتوي على ثمانية أحماض أمينية أساسية، كما أنه غنى فيتامين ب وذو قيمة عالية جدا في عملية التمثيل الغذائي. منخفض في الزرنيخ بالمقارنة مع أنواع الأرز الأخرى ، فإن البسمتي بشكل عام أقل في الزرنيخ .
طريقة عمل الرز البسمتي
- يتم وضع حلة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
- يشوح بها البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
- يضاف الكركم والكمون والشطة والزجبيل والثوم مع التقليب حتى يذبل الثوم وتمتزج المكونات.
- نضع الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والملح ونقلب.
- نصب عليه كوبين من الماء وتترك على النار مدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يغلي.
- تتم إضافة الأرز إلى المكونات على النار، ونتركه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تمام النضج.
- يغرف في طبق التقديم ويقدم ساخنا على سفرتك وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم
- يجب غسل الأرز جيدا ووضعه في ماء لفترة لا تقل عن ربع ساعة.
- ثم يتم تسخين الزيت جيداً في إناء مناسب.
- ووضع البصل والزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر حتى لا يتغير لون البصل.
- بعد ذلك تصفية الأرز جيدا من الماء ثم وضعه في الإناء.
- ثم وضع البهارات والملح والفلفل والكاري والكركم مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك يضاف له الماء المغلي ويتم وضع قطعة الزبد فوق الأرز ويترك حتى ينضج تماما ويصبح جاهز للأكل.
فوائد الأرز البسمتي للرجيم
في حالة اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن، فينصح بتناول الأرز البسمتي كبديل عن الأنواع الأخرى من الأرز. ولا يسبب الكوليسترول، كذلك فإن طهيه مع البهارات والخضروات يزيد قيمته الغذائية أيضا.
