طريقة عمل اصابع الموزاريلا
مع اقتراب شهر رمضان المبارك ، تتجه معظم السيدات لتحضير أشهى أطباق المقبلات وألذها والتي يمكن أن تُزيّن من خلالها سفرتها ، وتمنح كل فرد من
أفراد أسرتها فرصة تناول الطبق الرمضاني.
ولا تخلو أي سفرة رمضانية من طبق المقبلات الشهي ، حيث يمكن إعداده من المعجنات أو الخضروات أو اللحوم المتبقية من إعداد الأطباق الرئيسية ،
تعرفي معنا اليوم من خلال هذه المقالة على أطباق مميزة للمقبلات جربي منها ما يعجيك واستمتعي بها مع أسرتك.
طريقة عمل اصابع الموزاريلا المقرمشة
هناك طريقتان لعمل اصابع الموزاريلا وهما :
الطريقة الاولى لعمل أصابع الموزاريلا
المكونات:
- 2 كيس جبنة موزاريلا مبشورة.
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشا.
- 2 كوب بقسماط خشن.
- زيت نباتى للقلى.
- 4 بيضات.
- ملعقة لبن بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
طريقة التحضير:
1- قطعي الجبن إلى مستطيلات كالأصابع ، وبالنسبة للجبنة المبشورة يمكنك صهرها في وعاء مع وعاء من الماء ثم تشكيلها باليد.
2- ثم اخلطي الدقيق مع النشا.
3- اخلطي البقسماط مع الثوم البودر والملح.
4- اخفقي البيض مع الحليب (لبن بودر) والملح والفلفل.
5-قومي بتغطية كل أصابع الجبنة في خليط البيض ثم في خليط الدقيق مع النشا ثم في خليط البيض مرة أخرى ثم أخيرًا في خليط البقسماط.
6- قومى بوضع الأصابع كلها في صينية في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
7- ضعي الزيت على النار وابدئي في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8- ارفعيها من النار وقدميها ساخنة مع أي نوع صوص تغميس.
اصابع الموزاريلا المقلية
الطريقة الثانية لعمل أصابع الموزاريلا
المكونات:
- 500 جرام جبنة موزاريلا أصابع أو علبة.
- زيت نباتى للقلى.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2/3 كوب من الدقيق.
- 1/3 كوب من النشا.
- 1/2 كوب من البقسماط.
- نصف ملعقة من ملح.
- 1/2 ملعقة ثوم بودر.
طريقة التحضير:
1- نقوم بخفق البيض والماء في وعاء صغير.
2- خلط الملح والثوم مع البقسماط في إناء متوسط الحجم.
3- خلط الدقيق والنشا في وعاء ثالث.
4- إحضار مقلاة كبيرة ووضع كمية من الزيت فيها وتسخينه.
5- نقوم بتغميس أصابع الموزريلا مع مزيج الدقيق والنشا ، ثمّ مع البيض المخفوق.
6- تغليف أصابع الموزاريلا بالبقسماط ، ووضعها في الزيت وتقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً، وهذا يستغرق ثلاثين ثانية.
