افضل انواع الجبن في السعودية
ما هو الجبن
غذاء معروف مصنوع من الحليب. يصنع الجبن في بعض الدول من حليب الماعز أو حليب الغنم أو حليب البقر أو من أي نوع من أنواع حليب الحيوانات الأليفة اللبونه. قد يكون الحليب مبسترا أو غير مبستر مقشوط أو بكامل دسمه. قد يكون حامضا أو حلوا. وضع اللبن على النار، والانتظار حتى يصبح دافئا بعض الشيء. إضافة خليط الخل والزبادي إلى اللبن، ثم تقليب المزيج، وتركه لمدة يومين في مكان دافئ. تصفية الخليط، ورش الجبنة بالملح، ثم حفظها في الشرش المتبقي من عمل جبنة القريش.
أفضل أنواع الجبن
- جبنة مونتري جاك.
- جبنة البارميزان.
- جبنه جودة.
- جبنة ريكفورد.
- الجبن السويسري.
- الجبنة الشيدر.
- جبنة بري.
سعر جبنة مونتري جاك
مونتري جاك Monterey Jack : جبن أمريكي قاسي وجاف ، لونه أصفر شاحب ، مصنوع من حليب البقر ، يباع مختلط مع جبن يسمى كولبي جاك وهو جبن رخامي ، أو يباع كما هو دون إضافات ، تحتوي ال28 ج من المونتري جاك على 104 سعرة حرارية ، و 7 ج بروتين ، و 8 ج دهون ، و 20% من الكالسيوم ، وهي جبنة لذيذة يمكن استخدامها لصناعة الساندويشات . تحتوي الجبنة على معادن هامة مثل البوتاسيوم والفوسفور وبها نسبة كبيرة من البروتينات ونسبة قليلة جدا من الدهون.
- سيفوي لوسيرن قالب جبنة مونتري جاك – 16 أونص بسعر 33.95 ريال سعودي.
- كريستال فارم جبن مونتري جاك – 8 أونص بسعر 18.95 ريال سعودي.
سعر جبنة البارميزان
مصنوعة من حليب البقر من أهم البدائل الشائع استخدامها لجبنة رومانو (Romano)، وقد سميت بهذا الاسم نسبة إلى مقاطعة بارما الموجودة في إيطاليا، وتمتاز هذه الجبنة بقوامها الصلب، فهي من أكثر أنواع الجبن جفافا وصلابة، وتجدر الإشارة إلى أن جبنة البارميزان سهلة البشر، كما وتمتاز بمذاقها الحاد والنكهة الشبيهة بنكهة الجوز، بالإضافة إلى ملوحتها القليلة. هي أشهر أنواع الأجبان المشهورة في إيطاليا والتي تدخل في العديد من الوصفات الإيطالية.
- جرانا مورافيا جبنة بارميزان (للكيلو) بسعر93.95 ريال سعودي .
سعر جبنة جودة
ويحتوى جبن الجودة على نسبة عالية من المعادن، حيث تقدم 40 جرام من الجبن حوالى 298 ملي جرام من الكالسيوم، كما يحتوى على نسبة عالية من الزنك، ونسبة عالية من فيتامين ب12، والذى يساعد على السيطرة على نشاط الجينات التى تساعد على الوقاية من السرطان، ويكافح تلف الأعصاب. تشتهر بنطاق واسع من ثقافات الطهي، ولها جذورها في المناطق الجنوبية من هولندا. عادة ما يتم تصنيع هذا الجبن شبه الصلب من حليب البقر، ويتميز بنكهة عطرية تشبه الكراميل.
سعر كيلو جبنة ريكفورد
تصنع هذه الجبن من حليب الماعز أو الشاه ، وقد يتميز لونها باللون الأزرق ، حيث يتم تصنيعها عن طريق تفعيل البكتريا النافعة التى يطلق عليها البنسليوم وقد تم إضافة الحليب إليها وتخزينها لمدة ستة أشهر ، وعد فرنسا من أول الدول المنتجة لهذا النوع من الجبن. يعمل تناول الجبنة الزرقاء, على منع فقدان العظام، و الإصابة بالصداع النصفي، لاحتواءها على نسب عالية من الكالسيوم التي تساعد على الحماية من ذلك ، كما و يعمل الكالسيوم على تخفيف أعراض الطمث.
- سعر جبنة ريكفورد سوسيتي كجم هو 300 ريال سعودي.
سعر الجبنة السويسرية
الجبن السويسري له مظهر مميز، كما القطع من الجبن مليئة الثقوب المعروفة باسم عيون. الجبن السويسري يكون لذيذا، ولكن طعمه ليس حاد جدا. ومن المعروف أن الجبن السويسري من دون عيون يوصف بأنه جبن أعمى. ولأن الجبن السويسري مصنوع في درجة حرارة دافئة حوالي 70 درجة فإن الجبن طري لذلك مع نمو البكتيريا ينتهي الأمر بالغازات التي تنبعث منها بخلق فتحات مستديرة فكر في نفخ فقاعة بالعلكة عندما تنفث الهواء من رئتيك يدفع الضغط العلكة إلى دائرة حيث تنفجر الفقاعة في النهاية بسبب ضغط الهواء من رئتيك أو الغلاف الجوي.
- جبنة إمينتال سويسرية – غرام 250 بسعر 37.49 ريال سعودي.
- جبن لوفا سويسري – غرام 500 بسعر 55.47 ريال سعودي.
سعر الجبنة الشيدر
تعدُ جبنة الشيدر مصدرا جيدا لفيتامين ك، وخاصة فيتامين ك2، إذ يعد فيتامين ك مهما لصحة القلب والعظام، ويقلل من ترسب الكالسيوم في جدران الشرايين والأوردة، وتعد جبنة الشيدر مصدراً للبروتين، الذي تحتاجه الخلايا لعمليات النمو والترميم، ويحتوي 28 غراما من جبن الشيدر على 7 غرامات من البروتين. هي جبنة صلبة القوام نسبيا، ذات لون أصفر شاحب يميل إلى البياض. يكون الطعم حادا أحيانا يعود أصل هذا الجبن إلى قرية شيدر
- كرافت جبنة شيدر 50 جرام بسعر 3.85 ريال سعودي.
- كرافت جبنة شيدر للدهن الاصلية 870 جرام بسعر 29.50 ريال سعودي.
- بريزيدن جبن شيدر 100 جرام بسعر 5.25 ريال سعودي.
- بريزيدن جبنة شيدر 240 جرام بسعر 8.95 ريال سعودي .
سعر جبنة بري
هو نوع من الجبنة التي تصنع من حليب البقر، وسميت تيمنا بموطنها الأصلي بري، وهو إقليم تاريخي يقع في شمالي فرنسا. تتميز جبنة بري بلونها الشاحب، مع لون رمادي طفيف تحت قشرة أو طبقة خارجية من العفن الأبيض. يؤمن جبن البري التغذية الضرورية والأولية اليومية للفرد إذ يحتوي هذا الجبن على فيتامينات ومعادن كثيرة مفيدة. يحتوي البري على الفيتامين B المفيد للعملية الدموية في جسم الانسان كما أن المعادن التي يحتويها تساعد الفرد على مقاومة الأمراض لغناها بمضادات الأكسدة كما تساهم في المحافظة على صحة العظام، الأسنان والكليتين.
- برستيج جبنة بري – 125 جرام بسعر 26.85 ريال سعودي.
