قيم خدمتنا الان
كيفية عمل الكيكة الهشة
طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة
ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل كيكة هشة ومرتفعة بالمقادير لنظرا لتوفر مكوناتها في المنزل ما يجعلها حلوى غير مكلفة، بل ويمكن تزيينها ببواقي الفواكه الموجودة في المنزل لتكون أكثر فائدة للأطفال.
الكيك من الحلويات اللذيذة و المشهورة في كل دول العالم , و أضبحت من المأكولات الأساسية في المناسبات و الاحتفالات . يوجد عدد كبير من الوصفات لعمل الكيك . فيوجد الكب كيك و المافن و كيك الجيلي او التمر و غيرها من النكهات.
طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة
المقادير
- 4 بيضات.
- 1 1/2 كوب من السكر.
- 3/4 كوب من الزيت.
- 1 كوب من الحليب.
- 2 كوب من الدقيق.
- كيس من البيكينج باودر.
- 4 أكياس من الفانيليا.
طريقة التحضير
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الدقيق مع البيكينج باودر في صحن و قلبيه جيدا و اتركيه حتى تكملي باقي الخطوات.
- اخفقي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق او حتى يزيد حجمه الى الضعف تقريبا.
- اضيفي السكر و الزيت مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- اضيفي الحليب و اخفقي حتى يمتزج مع باقي المقادير.
- اضيفي الدقيق و البيكينج باودر تدريجيا اثناء الخفق على سرعة منخفضة . واستمري في الخفق حتى يمتزج الدقيق مع خليط الكيك.
- احضري قالب الكيك وادهنيه بقليل من الزيت ثم ضعي فيه الخليط وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- انتظري حتى يبرد الكيك ثم قطعيه قدميه.
طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو
المقادير
- 4 بيضات كبيرة.
- 3/4 كوب من الزيت.
- كوب و نصف من السكر.
- 1 كوب من اللبن.
- 1 3/4 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 4 أكياس من الفانيليا.
- كيس من البيكينج باودر.
- صوص الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- اخفقي البيض والفانيليا جيدا ثم اضيفي السكر والزيت واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- اضيفي اللبن واخفقي قليلا ثم ضعي الدقيق و البيكينج باودر والكاكاو و اخفقي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي خليط الكيك في قالب مدهون بقليل من الزيت وادخليه في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة.
- اتركيها لتبرد ثم ادهنيها بصوص الشيكولاتة وقدميها.
لعمل صوص الشوكولاتة
احضري : نصف كوب من اللبن – نصف كوب من السكر – ربع كوب من الكاكاو – ربع كوب من الزيت. اخلطي المكونات جيدا بالخلاط او المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام ثقيل و رائع.
طريقة عمل الكيكة الهشة بالبرتقال
المقادير
- 1 كوب من عصير البرتقال.
- بشر من قشر البرتقال.
- 4 حبات من البيض.
- 1 1/2 كوب من السكر.
- كيس من البيكينج باودر.
- ثلاث ارباع كوب من الزيت.
- 2 كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- شغلي الفرن على درجة 180.
- ضعي البيض و بشر قشر البرتقال و اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يزيد حجم البيض.
- اضيفي السكر و الزيت و عصير البرتقال مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر ثم ضعيه اضيفيه بالتدريج الى خليط الكيك و استمري بخلط المكونات حتى يختفي الدقيق تماما.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت واضيفي خليط الكيكة ثم ادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.
طريقة عمل كيكة الشاي العادية بالحليب الساخن
المقادير
- كوب ونصف دقيق.
- 2 بيضة.
- كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- 4 ملاعق زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف حليب.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- أخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط حتى تمام التجانس إلى أن يصبح لون الخليط أبيض.
- ضعي الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر في بولة عميقة وأضيفي لهم الخليط السابق وقلبي بالملعقة.
- ضعي الحليب والزبدة على النار حتى يبدأ في الغليان ثم ضعي المزيج الساخن على خليط الكيكة.
- قلبي مقادير كيكة الشاي العادية بسرعة بعد وضع الحليب الساخن حتى تتجانس جميع المكونات.
- صبي خليط الكيكة في صينية متوسطة الحجم مدهونة ومرشوشة بالدقيق وأدخليها إلى الفرن الساخن.
- اتركِ الكيكة العادية الهشة في الفرن مدة 20 إلى 30 دقيقة ثم قدميها مع أكواب الشاي.
