الحواوشي من اسرع الوصفات علي الاطلاق كم ان سيدات كثيره دائما تبحث عن طريقه عمل الحواوشي
لذا اليوم سنقدم لكي اسهل الطرق لعمل الحواوشي وابسطها .
طريقه عمل الحواوشي
طريقه عمل حواوش اللحمه
المكونات
- 10 أرغفة عيش بلدى
- 750 جم لحمة مفرومة
- 2 بصلة كبيرة
- 3 فلفل رومى كبير الوان
- 2 فلفل حار
- ا ملعقة صغيرة فلفل أسمر
- 1 ملعقة صغيرة توابل لحم
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- ا ملعقة صغيرة سمن
- املعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة ليه
- 10 أرغفة عيش بلدى
- 750 جم لحمة مفرومة
- 2 بصلة كبيرة
- 3 فلفل رومى كبير الوان
- 2 فلفل حار
- ا ملعقة صغيرة فلفل أسمر
- 1 ملعقة صغيرة توابل لحم
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- ا ملعقة صغيرة سمن
- املعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة ليه
طريقه التحضير
- فى أناء عميق نبشر البصل ناعم و نضع خلطة التوابل( الفلفل و بهارات اللحم والكسبرة الناشفة ) للحم المفروم والملح .
- نقطع الفلفل الرومى الملون والفلفل الحار الى قطع صغيرة و يضاف للخليط السابق ، ثم قلبيهم جيدا .
- فى طاسة ضعى السمن و قلبى فيها الليه ، ثم أضيفيها على خليط اللحمة المفرومه .
- أما فى حالة أنك لا ترغبى فى أضافة الليه كما فعلت أستبدليها بملعقة سمن كبيرة .
- أدخلى خليط اللحمة المفرومة فى الثلاجة لمدة ربع ساعة .
- قطعى الارغفة الى أنصاف ، و حضرى ورق الزبدة .
- أحشى الارغفة بخليط اللحمة المفرومة .. ثم أدهنى الوجه بقليل من الزبدة ، ثم ضعيها فى صاج
- صينيه مدهونه بالزبده على درجة حرارة متوسطة ( 180) و فى حالة كون فرنك قوى الحراره الافضل لفه بورق الزبدة .
- اتركيهم فى الفرن حتى يبدا ورق الزبدة فى الاحمرار أو حتى تتأكدين من نضج اللحم أو حتى يصير لونها ذهبى .
- قدمى الحواوشى مع سلطة الطحينة و المخللات المشكله .
طريقه عمل حواوش الفراخ
المكونات
- 1كيلو صدور فراخ مفرومة خشن.
- 2 ثمرة بصل كبير الحجم .
- 3 فصوص ثوم ناعم .
- 2 ثمرة طماطم كبيرة .
- 3 قرون فلفل أخضر بارد ” أى ليس حاراً ” .
- 2 قرن فلفل أحمر حار .
- 4 ملاعق كبيرة زيت .
- ½ كوب بقدونس .
- ½ كوب كزبرة خضراء .
- ملح .
- فلفل أسود .
- بهار مشكل .
- كزبرة جافة .
- كمون ناعم .
- ثوم بودرة .
- بصل بودرة .
- شطة.
طريقه التحضير
فى البداية عليكِ ببشر البصل والطماطم والفلفل الناعم مع ضرورة تصفيتهم من الماء جيداً، على أن يتم تتبيل الفراخ بالبهارات وإضافة الخضار كله عليها، والزيت، مع خلطهم يدوياً، وهنا يمكنك حفظها فى الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام فى الوقت المناسب .
وعند رغبتك فى استخدامها قومِ بإخراجها من الفريزر ووضعها فى مصفاة حتى تفك جيداً ويذوب الثلج منها، وهنا عليكِ وضعها فى مصفاة لتفك ثلجها وتنزل مائها الذى لا تستفيدين منه، وتقومِ بإحضار عيش أو ” خبز ” شامى أبيض أو عيش بلدى حسب الرغبة وما تفضله أسرتك وتمسحِ الخبز بالزيت من الوجه والظهر، وندخله فرن ساخن على صاجة مفروشة بورق فويل، إلى أن ينضج مع التقليب المدة تصل إلى ½ ساعة على بالكثير .
لينك قناتي علي اليوتيوب
