طريقة عمل خلية النحل
خلية النحل بالشوكولا
هي نوع من المعجنات اشتهرت في معظم الدول العربية خاصّة في دول الخليج. تحضّر من الدقيق، اللبن، الزيت، الخميرة، الملح، المحلب وحبة البركة.
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاته
ما هي مقادير عجينة خلية النحل؟
- 3 كوب دقيق .
- كوب ماء دافئ .
- 3 ملاعق سكر .
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 بيضة .
- ربع كوب زيت .
- ربع ملعقة فانيليا
طريقة تحضير خلية النحل
- اخلطي الماء والزيت والخميرة والسكر معًا.
- ثم ضيفي الزيت والملح واخلطي جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق .
- اعجني جيدًا ثم اتركيها نصف ساعة على الأقل لتتخمر.
- شكليها على شكل كرات متوسطة، ثم احشيها بالحشو المرغوب .
كيف اخلي خلية النحل هشه؟
مع الشيف هناء اكلاتك هتكون افضل واحسن تابعي هذه الخطوات لتجعلين عجينة خلية النحل هشة .
- نخلط الماء وحليب البودرة والخميرة معا .
- ثم نضيف الزيت والسكر والملح ونخلط جيدا .
- نضيف الطحين مع البيكنغ باودر بالتدريج.
- ثم نعجن المقادير جيدا وكلما طال العجن كان أفضل .
- بعد ذلك نترك العجينة نصف ساعة في حرارة الغرفة لتتخمر .
- ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة ونحشوها بالحشو المرغوب .
طريقة عمل خلية النحل بالتمر
المكونات
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقتان من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الدقيق.
- نصف كيلو من التمر منزوع النواة.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكنغ باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- نصف لتر من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي المواد الجافة مع بعضها.
- ضيفي الزيت ثم البيض وباستخدام الماء ابدئي بالعجن. حتى تضمني نجاح الوصفة يجب أن تعجني لمدة لا تقل عن ست دقائق.
- ثم نضع العجينة في وعاء وغطيها لتختمر.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات واحشيها بالتمر كما في الطريقة السابقة.
- ثم رتبي الكرات في صينية الفرن، وقبل أن تدخليها الفرن استخدمي المكونات التالية لدهن وجه الخلية: صفار بيضة مع رشة ملح وملعقتين كبيرتين من الحليب، استخدمي الفُرشاة المخصصة وادهني بهذا المزيج وجه الخلية.
- ثم أدخلي الخلية إلى الفرن.
- تحتاج خلية النحل ما بين 10-25 دقيقة حتى تنضج، ويجب أن تضعيها على الرف المعدني في وسط الفرن وليس فوق النار مباشرة.
