طريقة عمل حلويات سهلة وغير مكلفة
حلويات منزلية سهلة
تعد طريقة عمل حلويات منزلية سهلة جدا من أهم الأمور التي تشغل بال سيدات البيوت، وتتنوع وصفات الحلويات أو الكيك وكذلك طرقهما.
حيث أنه من الممكن صناعة حلويات منزلية بسيطة وغير مكلفة وربة المنزل تشعر بالسعادة عندما تقوم بصناعة نوع منها، حتى لو كانت عديمة الخبرة فا هناك وصفات كيك أو حلويات أو حتى العجينة الخاصة لـ عمل حلويات للمبتدئين مع المقادير.
وهناك أكثر من طريقة لـ عمل حلويات منزلية سهلة جداً ولكن الصعوبة التي قد تواجهها ربة المنزل، هي كمية المقادير أو صناعة حلويات.
كما يحبها الأطفال أو تشيز كيك شهي ولذيذ، أو كيكة هشة وغالبا ما ترغب السيدة بـ صناعة أنواع سريعة التحضير من الحلويات والكيك، وبشكل عام عندما يتم إتقان طريقة واحدة لصناعة حلويات منزلية سهلة وبسيطة أو صعبة ومعقدة لا يهم، عندها سوف تتمكن ربة المنزل من صناعة وتجهييز مٌعظم أنواع الكيك والحلويات.
حلويات سهلة وغير مكلفة بالطحين
– حلوى الدونات
حلوى الدونات تصنف أيضا ضمن حلويات سهلة وغير مكلفة بالطحين لنتعرف معا إلى الطريقة الصحيحة لعمل الدونات اللذيذة وبسهولة:
مكونات حلوى الدونات:
- كوبين من الطحين.
- ملعقتين من البيكنج باودر.
- ملعقتين من الزبدة.
- كوب حليب.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- بيضتين.
- رشة ملح.
- شوكولاته للتزين.
طريقة عمل الدونات اللذيذة بالشكل الصحيح:
- نقوم بخلط البيض مع السكر والفانيلا عن طريق خلاط كهربائي.
- بعد ذلك نضيف الحليب و الزبدة ونحركهم بشكل جيد.
- من ثم نضيف الملح و البيكنج باودر والطحين ونحركهم حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت ونصب عجينة الدونات بداخلها على شكل دوائر.
- من ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 10 دقائق.
- بعد ان تنضج الدونات نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نحضر الشوكولاته السائلة ونزين الدونات بها.
- ومن ثم نقوم بتزين الدونات بالمكسرات أو جوز الهند وتصبح جاهزة للتقديم.
– كيك هش بالدقيق و البيض
إن كنت تبحث عن حلويات سهلة وغير مكلفة بالطحين فلابد أن يكون كاتو الطحين والبيض خيارا مفضل لديك وذلك لطعمه اللذيذ و لسهولة تحضيره.
مكونات الكيك:
- 4 بيضات.
- ظرفين من الفانيلا.
- 2 كوب من السكر الناعم.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقتين من الزيت.
- 3 أكواب من الطحين.
- 6 ملاعق كاكاو.
- 8 ملاعق نشا.
- ملعقتين من الزبدة.
- قشطة علبة كبيرة.
- شوكولاته للتزين.
طريقة تحضير الكيك:
- نضع ظرفين الفانيلا مع 4 بيضات في وعاء و نضيف لهم كوبين من السكر.
- ثم نضيف للمكونات كوب نصف من الزيت ونخلطهم جيدا بعد ذلك نضيف 3 أكواب من الطحين.
- و بعد ذلك نضيف 6 ملاعق كاكاو ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نضع العجينة في صينية الفرن بعد دهن أرضية الصينية بالزيت.
- نضعها في فرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية و نتركها حوالي 40 دقيقة.
تزين قالب الكيك:
- نضع 8 ملاعق من السكر و 8 ملاعق من النشاء ونحرك السكر والنشا جيدا.
- ثم نضيف 6 ملاعق كاكاو و 4 أكواب من الحليب ونحكهم بشكل مستمر على النار.
- ومن ثم نضيف ملعقتين من الزبدة مع التحريك المستمر على نار متوسطة.
- عندما يبرد قالب الكيك نقوم بتزينه بهذه الوصفة ومن ثم نضع عليه الشوكولاته بعد أن تصبح سائلة.
– السينابون الاصلي
مكونات السينابون
- 4 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب دافئ.
- بيضة.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقعة كبيرة خميرة.
مقادير حشوة السينابون الأصلية.
- نصف كوب سكر اسمر.
- معلقتان ونصف كبيرة قرفة.
- ربع كوب زبدة.
مقادير صوص السينابون:
- كوبان سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب جبنة كريمي.
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة السينابون الأصلية، اخلطي الحليب، الزبدة والبيض. أضيفي الدقيق، السكر والخميرة. زيدي الماء الدافئ واخلطي جيدًا حتى تتجانس العجينة. غطيها بفوطة، واتركيها في مكان دافئ، حتى تختمر لـ30 دقيقة.
- لتحضير حشوة السينابون: اخلطي السكر والقرفة في وعاء.
- إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. ادهنيها بالزبدة ثمّ أضيفي مزيج السكر والقرفة. لفي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى رولات متساوية الحجم.
- ضعي قطع السينابون على صينية فرن مدهونة بالزبدة. اتركي العجينة لتختمر مجدداً لـ30 دقيقة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
- لتحضير صوص السينابون: في الخلاط الكهربائي أخلطي السكر البودرة، الفانيليا، الزبدة وجبن الكريم.
- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الصلصة على الوجه وقدّمي السينابون. ألف صحة!
– القطايف
تختلف طريقة تحضير القطايف وانواع الحشوات المستخدمة حسب المنطقة والثقافة، تعتبر القطايف من الأكلات المشهورة في المناسبات الخاصة ويتم تقديمها إما كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبة الرئيسية، يمكن تحضير قطايف حلو المذاق بسهولة باستخدام المكونات التالية:
المكونات
- زيت للقلي.
- عبوة من القطايف الجاهزة.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من جوز الهند.
- 1 كوب من الزبيب.
- 1 كوب من السوداني أو الجوز.
طريقة تحضير القطايف
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها، ” السكر، وجوز الهند، والزبيب، والسوداني أو الجوز”، أو ضربها فى الكبه.
- ثم نقوم بوضع ملعقة من هذة الحشوة فى منتصف ورقة القطايف، ونقوم بضغط الأطراف حتى تلتصق مع بعضها حتى نتمكن من عدم خروج الحشو.
- نقوم بوضع مقلاة بها زيت على النار.
- ثم نقوم بوضع القطايف فى الزيت، ثم نقلب جيداً حتى نصل الى اللون الذهبي.
– بلح الشام المقرمش
بلح الشام المقرمش من الحلويات المميزة التي يحبها الكثير ويقبل على تناولها كثيرا ويتم عمله بكل سهولة .
مكونات عمل بلح الشام المقرمش
- واحد كوب من الدقيق.
- رشه من الملح.
- ملعقه كبيرة من النشا سر قرمشة بلح الشام.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- واحد كوب من الماء.
- ثلاث بيضات.
- فانيليا.
- زيت للقلي.
- شربات ثقيل.
طريقه تحضير بلح الشام
- يتم إحضار إناء ونرفعه على النار ونضع به كوب الماء مع ثلاث ملاعق الزيت ورشه الملح والفانيليا ونتركه حتى الغليان.
- ثم نضيف الدقيق والنشا ويتم التقليب السريع لكل المكونات لمدة ثلاث دقائق على النار ثم يتم رفعه ونترك العجين يبرد.يتم إضافة الثلاث بيضات واحدة واحدة ونقوم بالخلط الجيد لكل المكونات لتتجانس جيدا.
- نحضر كيس حلواني ونضع داخله عجينة بلح الشام ليتم التشكيل لأصابع.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع بها زيتا غزيرا ونستخدمه باردا ونقوم بعمل أصابع بلح الشام في الزيت البارد ثم نقوم برفعه على النار ويتم تقليبه من جميع الجهات للحصول على اللون الذهبي.
- يتم إخراج أصابع بلح الشام من الزيت ونضعها بالشربات الثقيل وثم نضعها بمصفاة لكي نتخلص من الشربات الزائد حتى يكون معتدل.
- يتم تقديمه بهذا الشكل أو يمكننا فتحه فتحة صغيرة ونشكله بالكريمة وبعض المكسرات.
