طريقة عمل القرص الفلاحي
مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو
- كيلو من الدقيق .
- كوب من الحليب أو لبن رايب دافئ .
- ربع كيلو من السمنة البلدى السايحة او زبدة (250 جرام).
- كوب من الزيت .
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية .
- سمسم محمص لتزيين الوجه .
- ملعقتين كبيرتين من السكر .
- نصف كوب من السمسم المحمص .
ما هي طريقه عمل القرص الطريه؟
مع الشيف هناء ستعرفين اسهل طريقة لعمل القرص الطرية والهشة
- يذوّب السكر والخميرة في الحليب الدافئ ويُترك جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
- ثم نضيف الملح والسمن والدقيق في وعاء ونخلطهم جيداً.
- نضيف الحليب إلى الخليط ، ثم الخميرة والحليب ، ونعجن العجينة حتى تصبح كثيفة.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى عدة كرات وتُفرم قليلاً وتوضع الأقراص في وعاء مدهون بقليل من الزبدة أو بالزيت.
- ثم اترك الصينية في مكان دافئ لبضع دقائق لتتخمر وتزيد من حجمها.
- يُخبز الكركند في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويقدم ساخناً.
- يمكنك تحضير الوصفة لملء القرص المرن بالتمر أو القطر أو الجبن ، ويمكنك تحضيره فارغًا إذا أردت.
فوائد القرص الفلاحي
- تسهم في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية، وذلك لآن السمن غنيًّا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والدهون الصحية.
- تحتوي على كميات ضئيلة من اللاكتوز والكازين.فهي مصدرًا للدهون المفيدة .
- إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لتجنب الصوديوم المرتفع قللكمية الملح .
- تحتوي على مجموعة من القيم المغذية، والتي تسهم في الحفاظ على حمل صحي.
كيلو الدقيق يعمل كام كيلو قرص؟
مقادير عمل القرص الطرية بالكيلو
دقيق بمقدار كيلو واحد. سمنه بلدي سايح أو زبده بمقدار ربع كيلو جرام. زيت بمقدار كوب.
طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن الرايب
- كيلو (1000 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة (10 جم) خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة (10 جم) سكر.
- ½ كوب (120 مل) زيت نباتي.
- 2 كوب (480 مل) لبن رائب.
- ½ كوب (113 جم) سمن.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بكينج باودر.
- ملح.
