شوربة العدس هذه هي طبق لذيذ للغاية ويبدو أنه يتحسن مع كل خدمة تقديمه. الليمون هو مكمل كبير للعدس
مكونات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
1 بصلة كبيرة مكعبات
3 جزر. مكعبات
6 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة طعام إكليل الجبل الطازجة
1 ملعقة طعام اوريجانو
2 أوراق الغار
8 أكواب الدجاج أو الخضار
2 كوب عدس أحمر
2 ليمون [جويسد]
2 ملعقة شاي ليمون نكست
1 كوب جبنة فيتا (اختياري) ؛ مفتت
2 ملعقة طعام من الشبت الطازج
تعليمات
يغسل العدس ومن ثم يسخن الزيت في قدر كبير و يضاف البصل مقلي حتى ينشف .
يُضاف الجزر والثوم والملح والفلفل والفلفل الحار وإكليل الجبل وأوريجانو وأوراق الغار بعدها مقلي حتى الجزر وبعدها اضيفي ودس حتى ينضج 25 دقيقة. يضاف عصير الليمون ويرش الجبن
