افضل انواع المكسرات في الكويت الفستق الحلبي ليس فقط نوعًا لذيذًا من المكسرات، بل إنه أحد الأغذية المتعددة والمتنوعة في فوائدها الصحية بسبب غناه بالقيم الغذائية العالية.
حقائق عن شجرة الفستق
تعتبر شجرة الفستق شجرة موسمية ، طويلة العمر، بطيئة النمو التي تصل إلى ارتفاع 20-33 قدم (6-10 متر). شجرة الفستق هي شجرة منفصلة الجنس . وهذا يعني أن شجرة الفستق يمكن أن يكون لها زهور مذكرة (وتسمى هذه الأشجار أشجار الفستق الذكور) أو الزهور مؤنثة (أشجار الفستق الإناث). من أجل وضع الثمار، يجب أن تسافر حبوب اللقاح من الأشجار المذكرة
فوائد الفستق الحلبي الصحية
1. يمتلك خصائص مضادة للأكسدة
تعد مضادات الأكسدة مواد هامة وضرورية للصحة، إذ إنها تعمل على الآتي:
- تخفف من تضرر الخلايا.
- تؤخر شيخوخة الخلايا.
- تقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض خاصةً السرطان.
- إن كمية مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي تفوق ما تحتوي عليه باقي أنواع المكسرات الأخرى عدا الجوز، وأبرز مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي
- اللوتين (Lutein) الذي يعد هامًا في الحفاظ على صحة العينين.
- البوليفينولات (Polyphenols) التي تساعد على الحماية من السرطانات وأمراض القلب.
2. يحتوي على الكثير من البروتينات
فالفستق الحلبي غني بالأحماض الأمينية التي تعد حجر الأساس في تكوين البروتينات، والتي لا يستطيع الجسم تصنيعها بل يحصل عليها من مصادر غذائية معينة.
وبينما تعد المكسرات كنزًا غذائيًا إلا أنها للأسف غنية بالسعرات الحرارية، ولكن الفستق الحلبي تحديدًا يعد استثنائي إذ إنه شحيح في محتواه من السعرات الحرارية.
3. يساعد في خفض الوزن
وُجد أن للفستق الحلبي دور في نقص الوزن عند تناوله بكميات قليلة، وذلك بسبب غنى الفستق الحلبي بالألياف والبروتينات، فإن تناوله يزيد من الشعور بالشبع و فقدان القدره علي الاكل بكثره مما يجعل الأشخاص تأكل كميات أقل من الطعام.
4. يعزز صحة بكتيريا الأمعاء النافعة
يحتوي الفستق الحلبي على كمية كبيرة من الألياف، وبينما يتحرك بعضها خلال القناة الهاضمة ليتم تصريفه إلى الخارج، إلا أن بعضها الآخر يتم هضمه من قبل بكتيريا الأمعاء المفيدة.
تعمل البكتيريا المفيدة الموجودة في الامعاء على تحويل الألياف إلى سلاسل من الأحماض الدهنية القصيرة التي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل: التقليل من فرص الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، والسرطانات، وأمراض القلب.
5. ينظم مستوى السكر في الدم
يتميز الفستق الحلبي في أنه لا يتسبب برفعة حادة في مستويات السكر في الدم عند تناوله، وإنما يساعد على خفضها.
6- يساهم في خفض الكولسترول وضغط الدم
من فوائد الفستق الحلبي أنه يساعد على التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب خاصةً مع غناه بمضادات الأكسدة، كما قد وُجد أن للفستق الحلبي دورًا فعالًا
7- يمتلك الفستق الحلبي فوائد أخرى
بالإضافة إلى فوائد الفستق الحلبي التي ذُكرت سابقًا فهناك مجموعة أخرى من الفوائد، تتمثل بالآتي:
- يعزز صحه البشره ونضارتها
- يحسن من صحه الجهاز العصبي
- يعالج ضعف الانتصاب
- يحسن صحه العيون ويزدمن قوه الملاحظه
مخاطر تناول الفسدق بكثره
إن الحصول على فوائد الفستق الحلبي يتطلب تناوله بكميات عادية وعدم الإكثار منه، فقد يتسبب الإفراط في استهلاك الفستق الحلبي بالعديد من الأضرار، ومنها الآتي:
- يؤدي إلى مشكلات واضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، والنفخة، وآلام البطن، والإسهال.
- يرفع ضغط الدم، لا سيما عند استهلاك الفستق الحلبي المملح.
