انواع البروتينات التي مصدرها نباتي
انواع البروتينات التي مصدرها نباتي هناك العديد من الأطعمة النباتية الغنية بالبروتينات، حيث تحتوي البروتينات النباتية على سعرات حرارية أقل من مصادر البروتين الحيواني، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن، لذا في هذا التقرير نتعرف على أفضل 8 مصادر للبروتين النباتي في نظامك الغذائي
ما هي مصادر البروتينات النباتية؟
تشمل المصادر النباتية للبروتينات على البقوليات، المكسرات، البذور والفواكه. لدى بعض البقوليات التي تسمى البقول الجبية في مناطق محددة من العالم تراكيز أعلى من الأحماض الأمينية وهي مصادر أكثر اكتمالا للبروتين من الحبوب والغلال.
ما هي أنواع البروتين؟
- البروتينات الناقلة
- البروتينات الإنزيمية
- البروتينات الناقلة
- بروتينات التخزين
- البروتينات الهرمونية
- البروتين الهيكلي
- البروتينات الدفاعية
- البروتينات الحسية
- وظائف أخرى للبروتينات في الجسم
ما الفرق بين البروتين الحيواني و النباتي؟
يعتبر الحمص من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين كما أنه يدخل في تحضير الكثير من الوصفات الذيذة بالإضافة إلى إنه غير مكلف.
- زبدة الفول السوادني
- الشوفان
- السمسم
- الجبن القريش
- المشروم
- العدس
- الفاصوليا البيضاء
هل البروتين النباتي يغني عن البروتين الحيواني؟
في حال الرغبة بتجنب تناول مصادر البروتين الحيواني من اللحوم فقط وتناول البيض والحليب ومشتقاته يكون من الأسهل تعويض البروتين الذي يحتاجه الجسم من المصادر النباتية فقط، حيث أن الحليب والبيض يؤمن كميات جيدة من البروتين والحديد وفيتامين B12 والعديد من المعادن الأخرى الهامة للجسم أيضاً.
هل يوجد بديل للبروتين؟
الجبن القريش من الأطعمة منخفضة الدهون كما أنها مناسبة في جميع الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن أن تكون بديل مثالي للحوم حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
لمعرفه المزيد اضغط هنا
كيف نحصل على بروتين نباتي كامل؟
حاول أن تتناول أنواع متعددة من الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات، فتلك الأطعمة معًا ستوفر لك كل الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها جسمك لتكوين البروتين المتكامل. اجمع البقوليات والحبوب الكاملة للحصول على بروتين متكامل. من أمثله ذلك: الرز والفول، العدس والشعير، البرغل والفول أو زبدة الفول السوداني مع خبز قمح كامل 100%.
ما هي المكسرات التي تحتوي على بروتين؟
تعد المكسرات أحد أشهى الوجبات الخفيفة الصحية ذات المصدر النباتي، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، منها البروتين. اللوز: تحتوي حصة من اللوز (28 جرام) على 6 جرام من البروتين تقريباً. الفستق الحلبي: تحتوي حصة من الفستق (28 جرام) على 5 جرام من البروتين تقريباً.
ماذا يحدث اذا توقفت عن اكل البروتين؟
الضعف والإعياء إذ تحتوي جميع خلايا الجسم على البروتين، ويؤدي اتباع رجيم قليل البروتين إلى زيادة كمية الكربوهيدرات التي يتناولها الفرد، والتي يهضمها الجسم بشكل أسرع من البروتينات، وبالتالي فإن تناول كمية كافية من البروتينات يساعد في الحفاظ على مستوى الطاقة لدى الفرد طوال اليوم،ويساعد في منع ارتفاع السكر.
كيف نحصل على بروتين نباتي كامل؟
حاول أن تتناول أنواع متعددة من الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات، فتلك الأطعمة معًا ستوفر لك كل الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها جسمك لتكوين البروتين المتكامل. اجمع البقوليات والحبوب الكاملة للحصول على بروتين متكامل. من أمثله ذلك: الرز والفول، العدس والشعير، البرغل والفول أو زبدة الفول السوداني مع خبز قمح كامل 100%.
هل يوجد بديل للبروتين؟
الجبن القريش من الأطعمة منخفضة الدهون كما أنها مناسبة في جميع الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن أن تكون بديل مثالي للحوم حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
